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중국가면 반드시 꼭 먹어야할 음식!! 맛있는 중국요리추천

서린비 2014. 4. 2. 00:07
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안녕하세요! 중국에 살고있는 링페이에요^^* 이번엔 중국가면 반드시 꼭! 먹어야할 음식을 소개해 드릴까합니다. 요즘은 한국에도 전통중국요리가 인기있다고 들었는데요. 예를들면 양꼬치..^^;; 오늘 링페이가 추천해드리는 중국요리는 바로 중국식 샤브샤브 훠궈(火锅),후어구어입니다!! 저도 넘넘넘 좋아하는, 중국가면 반드시 꼭 먹어야할 음식 훠궈!!!

어떤 음식인지 함께 알아보아요^^*

 

 

 

정말 화려하지요~?

 중국식 샤브샤브 후어구어는 중국에서 손님초대할때도 많이 먹는 고급음식입니다.

 

그러면서도 친구들과 만나 부담없이 먹을 수 있는 음식이기도 해요. 요리를 조리하지 않아도 되어서 손님초대할때 저도 잘 애용한답니다.^^:;

사진을 보시면 테이블각자리앞에 작은 냄비가 올려져있지요. 요즘은 저렇게 개인용냄비에 샤브샤브해먹는게 유행이랍니다. 이게 더 위생적이고 편리하긴하지요.

 

 

 

 

 

 

하지만 역시 중국식 훠궈하면 요렇게 큰 냄비에 갖가지 재료를 넣고 다함께 끓여먹는거지요!!

 

 보통은 이렇게 두가지 탕을 선택합니다.

 

반으로 갈라져있는게 참 특이하지요? 기발한것 같아요. 하얀국물은 맵지 않고 담백한 맛이고, 붉은색 탕은 사천식으로 고추가 많이들어간 아주 매콤한 마라맛(맵고 혀가마비되는..맛)이랍니다.

 

 

 

 

 

 

요건 제가 집에서 훠궈를 해먹었을때 준비한 재료들이에요. 소고기,양고기,중국식어묵,야채,버섯등등~ 제가 생각하기의 최고의 중국요리같아요!!ㅋㅋ 각종 신선한 야채를 먹을수 있고, 좋아하는 재료는 다 넣을수 있거든요!!

 

 

 

 

 

요즘 한국에서 인기있는 식재료로 떠오르고 있는 흰목이 버섯!! 은이버섯으로도 불리는 요녀석은 건강에 좋다고 티비프로에서 다루면서 흰목이 버섯 요리에도 많은 분들이 관심있어하시는데..훠궈에 넣어 먹으면 아주 딱이에요!!ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

중국식 샤브샤브 훠궈에는 어떤 재료들을 넣어 먹을까요???

 

 

 

 

 

중국에만 있는,

 

그리고 역시나 제가 너무나 사랑하는 깐또우푸!!

 

干豆腐 간두부?마른두부라고 할수있습니다. 두부껍질이라고도 할수 있겠구요, 너무 맛있고 식감이 너무 좋아요!! 훠궈먹을때 반드시 넣어먹는답니다.ㅋ

 

 

 

 

쑥갓!! 보통 중국인들은 샹차이넣어먹는걸 좋아하는데..저는 중국에서 산지 몇년되는데도 아직도 그 향에는 적응이 안되네요.ㅠㅠ 그래서 보통 쑥갓을 많이 넣어 먹는답니다.

 

 

 

 

 

 

요건 얼린두부. 추운 지방인 동북에만 있어요^^; 冻豆腐(똥또우푸)라고 합니다. 물론 그 똥이아니고^^:; 얼었다라는 뜻이에요. 

 

 

 

 

 

 

그외에도 중국식 어묵인 위알(鱼丸)입니다.

 

말이 어묵이지...;;사실 여러가지 첨가물이 들어간 알수없는 재료라서 저도 가능하면 먹지 않을려고 노력합니다. 그래도 너무 맛있어요.ㅋㅋ

 

 

 

 

 

그리고 각종 버섯류!!! 훠궈는 몸에도 좋은 음식인것 같아요. 단지 그 맛을내는 재료가 무엇인지는 의문이기는 하지만요..^^:;

 

 

중국식 샤브샤브는 둘이서 먹기는 좀 그렇고 여러명이서 먹을수록 더 맛있고, 더 실용적이랍니다.

 

 

여러명이 먹을수록 더 다양한 음식을 시킬수 있고, 가격도 더 저렴해지거든요. 중국에서 훠궈집 가실땐 꼭 명심하세요!!

 

 

 

 

요건 집에서 훠궈해먹을때 넣는 장입니다. 이걸넣으면 밖에서 파는 매운맛의 훠궈맛을 낼수 있답니다. 그래서 집에서 해먹기에도 참 간편해요!!! 

 

 

중국여행가신다면 중국식 샤브샤브 훠궈를 꼭 드셔보세요! 이건 정말 중국 대표 음식입니다.ㅋ 그리고 중국어느지역에 가도 맛보실수 있는 요리입니다.

 

 

이상 링페이의 중국요리추천이었습니다.^^*

 

 

 

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